Ristorante con prodotti dell'Alto Adige

"Cucinare è, oltre ad un lavoro, specialmente la mia passione! La ricetta? Basta avere buona volontà ed un pizzico di fantasia. Il resto viene praticamente da solo." È con queste massime che la nostra chef de cuisine Annelies Tscholl, intende l’arte culinaria. Anche se, come ci confida, "una cuoca non ti svelerà mai tutti i suoi segreti", la sua filosofia del cucinare si rispecchia pienamente nel modo di garantire il buon mangiare all'Aqua Bad Cortina:

• una cucina semplice…ma semplicemente buona!;
• basare i menù su prodotti di alta qualità, freschi e genuini di stagione;
• far tesoro degli ottimi prodotti autoctoni donati dalle terre dell’Alto Adige;
• partendo dalla buona materia prima creare pietanze tipiche locali facendo patrimonio anche dell’influsso mediterraneo;
• massima cura ed igiene nel preparare le pietanze e nel servirle;
• le paste fatte in casa vanno a coronare lo stile inconfondibile della migliore cucina italiana, conosciuta in tutto il mondo;
• i dessert sono una vera specialità dell’Alto Adige. La nostra terra è celebre maestra nel soddisfare i più raffinati palati;
• Offriamo i vini della nostra terra. L’Alto Adige ha fatto negli ultimi decenni passi da gigante nell’arte del vino ed i riconoscimenti a livello mondiale ne sono la conferma. Potrete scegliere dallo spumante al vino da dessert, tutti rigorosamente del Sudtirolo.

Godete delle nostre specialità e fate diventare la vacanza un’esperienza memorabile anche per il vostro palato!
 
Bun pró! ("buon appetito" in ladino).
 
Famiglia Alberti, la Chef Annelies Tscholl e lo staff di cucina e di sala ristorante